한국 미슐랭 스타 리스트

미슐랭 가이드는 프랑스 시작된 레스토랑 가이드 서비스입니다. 이 서비스는 미슐랭(Michelin) 타이어 회사에서 발행하며, 세계적인 레스토랑 가이드 중 하나로 꼽힙니다. 미슐랭 가이드는 세계 각국의 레스토랑을 평가하여 별점을 부여하고, 그에 따라 레스토랑의 명성을 좌우합니다.

미슐랭 가이드의 별점은 총 3개로 나누어집니다. 1개 별은 "아주 좋음", 2개 별은 "우수함", 3개 별은 "최고 수준"을 의미합니다. 이 외에도 미슐랭 가이드는 "그린 가이드"라는 서비스도 제공합니다. 이 서비스는 각 나라의 관광명소나 자연경관, 문화유산 등을 소개합니다.

미슐랭 가이드는 평가 대상 레스토랑을 방문하여 음식의 맛뿐만 아니라 서비스, 분위기 등을 평가합니다. 이 평가는 외부 검증 없이 미슐랭의 전문 식품 평가 기준을 바탕으로 이루어집니다. 따라서 미슐랭 가이드의 평가는 매우 고객들의 관점과 차이가 있을 수 있습니다.

미슐랭 가이드는 레스토랑 평가 외에도 다양한 이벤트나 챌린지를 통해 레스토랑 문화와 관련된 정보를 제공하고 있습니다. 최근에는 미슐랭 가이드 코리아도 출시되어 한국의 맛집을 평가하고 소개하고 있습니다.

 

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2023 레스토랑 셀렉션 한눈에 보기
3스타 레스토랑
가온
모수

2스타 레스토랑 | 8곳(1곳 승급)
권숙수
라연
밍글스
스와니예
알라프리마
정식당
주옥
코지마

1스타 레스토랑 | 25곳(1곳 승급 & 5곳 새로 추가)
강민철 레스토랑
고료리 켄
라망시크레
라미띠에
레스토랑 알렌
묘미
무니
무오키
미토우
비채나
세븐스도어
소설한남
소울
솔밤
스시 마츠모토
에빗
온지음
윤서울
이타닉 가든
익스퀴진
일판
제로콤플렉스
코자차
피에르 가니에르
하네

그린 스타 | 3곳(1곳 새로 추가)

기가스
꽃, 밥에피다
황금콩밭

빕 구르망 | 57곳(3곳 새로 추가)

미쉐린 가이드 서울 2023, 57개 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 발표

출처 : MICHELIN Guide Korea